LeSaumon fumé par nos soins. 15.00€ __ Le Foie Gras Maison, Pain Brioché, Chutney. 17.00€ __ La salade Vigneronne. 9.00€ 16.00€ La salade de chèvre chaud. 11.00€ 16.50€ La salade de Foies de Volaille. 9.00€ 16.00€ La salade Périgourdine (Foie gras et Magret de canard fumé maison) 11.00€ 18.50€ La salade Paysanne (Lardons, Croûtons et Oeuf) 9.00€ 16.00€ La Bouchéeà la Reine, Spaetzle Vacherin glacé. 8- Proposition à 26 € Assiette de Saumon fumé Choucroute au Saumon. Faisselle au fromage blanc. 9 - Proposition à 28 € Feuilleté de Loup de Mer Cordon rose de Porc à la Crème garni Sorbet. 10 - Proposition à 37 € Demi-douzaine d’Escargots Magret de Canard aux Cinq Poivres garni Assiette du Fromager Farandole de 3Grandes tranches de saumon fumé 100 g Fromage frais (type St-Môret) 1 Citron non traité 2 Oeufs 20 g Beurre 2 cuil. à soupe Lait 1 Barquette de graines germées Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Dans un saladier, Rizcrémeux au saumon fumé, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® Afficher. Mes recettes Rechercher une recette Catégories Dernières recettes. Forum Mes premiers pas avec Thermomix® et l'Espace Recettes Du côté de la cuisine Forum Livres et magazines Autour de l'univers Thermomix® Bouchéesà la Reine garnies de mousse de saumon, champignons et son sabayon au Sauternes Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Quelques mots sur cette recette Un feuilleté garni raffiné, économique, idéal pour les 13Place de la Libération 37150 Bléré Tél : 02 47 57 90 58. Membre de la CFBCT. Boucherie Doiseau - Boucherie et charcuterie artisanale à Bléré | Mentions légales | Protection des données | Linov ©2022Mentions légales | Protection des données | Linov ©2022 Voilaune entrée festive des bouchées à la reine aux fruits de mer j’ai choisi un mélange de surgelée : crevettes, Suivant : Canapés au saumon fumé et mascarpone. Articles Similaires. Recette Bananes frites Thaï (Kluay syvMQy. Le blog de Philippe ANDRÉ Des recettes de boulangerie viennoiseries et pains , baguettes et pains spéciaux et aromatiques, ainsi que divers essais cup cakes , desserts apéro ,plat ,smoothies ,tartes et recette à base de Griottines , cuisson dans les moules Debuyer etc...stages formation professionnelles tatelettes gateaux tartes et biscuits pain d'épices et autres desserts à base de miel S'abonner Pour ne rater aucune de nos publications Adresse e-mail Rejoignez les 822 autres abonnés Nos Autres Blogs Une Famille Presque Parfaite catégoriescatégories Rechercher Recherche ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là? Statistiques du blog3 179 963 visites sur le siteSuivez-nous Pinterest Facebook Instagram Traduire Confidentialité et cookies ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions. Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit Politique relative aux cookies CARRÉ AU PARMESAN Fort de ses succès, en 2011 Patrick décide de développer alors ses propres recettes de saucissons affinés à l’air de Marmoutier. Il présente sa dernière création au salon Süffa Salon de la boucherie-charcuterie à Stuttgart et se voit une nouvelle fois récompensé 2012 Médaille d’Or Carré au parmesan La recette du carré au Parmesan a été élaborée par Patrick avec la participation bénévole d’un grand chef alsacien. D’autres produits, dont certains à caractère saisonnier, complétèrent cette gamme des saucissons. Le carré au parmesan a pour particularité de ne pas avoir de peau, pour faciliter sa dégustation et est proposé à la vente aussi bien à l’unité qu’à la coupe. Pour Noël, Patrick propose un saucisson aux épices de Noël Clin d’œil au marché de Noël de Strasbourg. La vente de ces nouveaux produits dans son magasin est un véritable succès. Les Entrées Le Foie gras Maison » 1/2 Le Presskopf & ses Crudités 1/2 La Découpe de Saumon Fumé & Mariné 1/2 L’entrée du Jour à midi en semaine, uniquement Les Escargots les 6 les 12 La Salade Caesar La Salade Gourmande Les Poissons Le Poisson du Marché Les Pâtes du Chef Fruits de mer Les Cuisses de Grenouilles 1/2 Les Viandes L’Entrecôte Black Angus » aux Poivres Bouchée à la Reine Médaillon de Veau, Sauce Forestière Souris d’Agneau, Ratatouille Carpaccio de Boeuf, Roquette, Parmesan, Frites Le Terroir et Nos spécialités Les Rognons de Veau à la Moutarde Les Tripes à la Mode de Caen La Tête de Veau du Chef Découvrez également Nos suggestions d’été directement au restaurant Nos Desserts La Crème Brulée Le Café ou le Thé Gourmand Le Moelleux au Chocolat 12 Min de Cuisson Le Vacherin Glacé Les Profiteroles glacées, Sauce Chocolat Le Baba au Rhum Le Café ou le Chocolat Liégeois Pour 2 bouchées 1 petite boîte d'escargots 1 pâte feuilletée 1 œuf battu 1 oignon rouge ciselé 4 champignons de Paris 1 gousse d'ail écrasée 1 cuiller à soupe de crème fraîche 1 bouquet de persil ciselé Sel et poivre 5 baies Égoutter les escargots. Faire revenir dans du beurre les escargots, ajouter les champignons taillés en lamelles, l'oignon et l'ail. Saler et poivrer. Laisser cuire 1 dizaine de minutes, ajouter la crème fraîche. Pendant ce temps Découper dans la pâte feuilletée, avec un cercle à pâtisserie, 4 ronds de 8 cm. Couper dans 2 de ces ronds une couronne de 1 cm. Déposer sur une plaque Silpat, les 2 ronds à l'envers, dorer à l'œuf, et quadriller avec la pointe d'un couteau. Disposer dessus la couronne, dorer à nouveau sans en mettre sur les bords. Cuire à four chaud 200° pendant 15 minutes. Découper le centre, retirer le chapeau, et garnir les bouchées avec le mélange escargots et saupoudrer de persil !

bouchée à la reine saumon fumé