Enseignanteet conférencière, spécialiste des plantes médicinales, elle a publié de nombreux ouvrages dans ce domaine. Pharmacienne, Claudine Luu est une sommité dans le monde de la phytothérapie et des médecines naturelles. Depuis plus de 50 ans, elle n'a de cesse d'étudier les plantes et de transmettre ses connaissances. PlantesAromatiques et Médicinales dans la Réserve de Biosphère Intercontinentale de la Méditerranée Création de coopératives et la valorisation des PAM, MISSION 2 L’AGENCE POUR LA PROMOTION ET LE DÉVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL DES PROVINCES DU NORD. ROYAUME DU MAROC L’AGENCE POUR LA PROMOTION ET LE DÉVELOPPEMENT Voiciun document pratique d'emploi par ses contenus, format (16x24) et présentation agréable. Il comprend 23 fiches d'aide à la reconnaissance des principaux ravageurs et auxiliaires des plantes aromatiques. Elles apportent des éléments de description, de biologie, de comportements, Lencyclopédie plantes médicinales de Doctissimo Contenant des fiches sur plus de 250 plantes médicinales, ce guide des plantes utilisées en phytothérapie vous aidera à mieux appréhender les propriétés médicales et les bienfaits de ces végétaux sur la santé. Envie de savoir les indications thérapeutiques d’un simple clic ? Plantesà parfum médicinales et aromatiques : Le séchage : Des principes à la définition de votre installation . ITEIPMAI, Auteur ; Christophe HENRY, Auteur ; Xavier SIMONNET, Auteur | CHEMILLE (BP 09 Melay, 49120, FRANCE) : ITEIPMAI (Institut Technique Interprofessionnel des plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques) | 1995. Disponible; Ouvrage de synthèse à le site Internet officiel de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (Suisse, Allemagne, France, Autriche et Europe) FiBL - Nouvelle fiche technique: Régulation des ravageurs en culture de plantes médicinales et aromatiques biologiques (PMA) Recadrerla place des PPAM dans l'exploitation et dans l'économie agricole. Les différents canaux de commercialisation, circuits courts et circuits longs; Découvrir les itinéraires techniques de culture de quelques espèces de PPAM. Choix des espèces et variétés selon le contexte pédo-climatique Les différentes formes de plants, les 6GGJ9D. Accueil Navigation principale Contenu Navigation pied de page PPAM BIOLes clés de la réussite Le désherbage des cultures de PPAM reste la problématique majeure des producteurs bio. Le désherbage mécanique, entre et sur le rang, fait l’objet de toutes les attentions et évolue constamment. En parallèle, d’autres pratiques culturales sont à l’étude pour contrôler l’enherbement choix et préparation du terrain d’implantation, précédent cultural, paillages végétaux, enherbement des inter-rangs, rotation des cultures,… S’installer en PPAM bio Vous souhaitez vous installer en culture de PPAM bio, aidez-vous de notre arbre à la décision et des fiches informatives qui l’accompagnent, afin d’obtenir toutes les réponses aux questions qui jalonnent le parcours à l’installation. Du projet agricole ou du parcours à l’installation en général, jusqu’à la réglementation et à la commercialisation des plantes, en passant par la formation, le dimensionnement de l’atelier PPAM, la production et la transformation des plantes en AB… vous trouverez des ressources et des contacts pour avancer efficacement dans votre projet. Cet outil a été créé par l’ensemble des partenaires du projet I3D PPAM, porté par Bio Nouvelle Aquitaine et financé par France Agrimer. Télécharger le document au format pdf Notre accompagnement Besoin d'un conseil technique, contactez nous Si vous avez un projet d’installation ou conversion en PPAM bio, contactez le conseiller projet de votre département. Accompagnement collectif En plus de l’accompagnement individuel formations, accompagnement collectif groupes d’échanges, échange de savoir-faire, structuration collective GIEE, CUMA, magasins de producteurs, atelier de transformation collectif à la demande en fonction des besoins des producteurs, acquisitions de références technico-économiques, veille technique…. Expérimentations 2 expérimentations sont en cours sur la région – Les différentes modalités de paillage à base de chanvre pour lutter contre l’enherbement en culture de PPAM bio – Etude du rendement en huiles essentielles de lavandin, thyms chémotypés et hélichryse conduits en AB La Chambre d'agriculture de l'Isère accompagne le développement des plantes à parfum, aromatiques et médicinales présentes dans les exploitations agricoles du du sol, techniques culturales, protection contre les maladies et ravageurs, implantation des cultures, aspects techniques, réglementaires ou administratifs, recherche de débouchés, les conseillerères de la Chambre d’agriculture vous accompagnent. Nous vous proposons une large gamme de services technico-économiques information, formation, conseil et expertise. Dans le cadre du parcours au BPREA, liste des productions en UCAREs Unité Capitalisable d’Adaptation Régionale dispensées par le CFPPA Ariège-Comminges Six productions en UCAREs UCARE – PGA UCARE-PGA – Plan de Gestion Agroforestier Réalisation d’un plan de gestion agroforestier à partir d’un projet ou d’une parcelle existante UCARE – PPAM UCARE-PPAM – Transformation et valorisation des plantes à parfum aromatique et médicinales. Être capable de comprendre le contexte, de pratiquer la cueillette, de vendre des produits et gérer les process. UCARE – SAF UCARE-SAF – La culture du Safran. Apprécier les contextes pédoclimatiques, les opérations culturales, les résultats de la production, réglementations et sécurité. UCARE – TFPA UCARE-TFPA – Transformation fermière des produits issus des productions animales. Être en capacité de créer, de gérer et d’utiliser un atelier de transformation pour valoriser des produits laitiers ou carnés. UCARE – TV UCARE-TV – Transformation des produits végétaux. Mener à bien un projet de transformation végétale en abordant les principaux procédés, les méthodes de conservation, les coût, réglementation et sécurité. UCARE – VEPM UCARE-VEPM – Valorisation des espaces pastoraux de montagne. Être en capacité d’appréhender la structure du pastoralisme, de comprendre l’exploitation et mener la conduite en estive. Les objectifs de la formation La formation adaptation régionale comprend 6 productions au sein d’une UCARE. Transformation et valorisation pour informer les stagiaires sur les différentes techniques de la production et de la cueillette. Elle se focalise essentiellement sur la transformation et la valorisation des plantes à parfum ou de toutes sortes de parcelle de type aromatique ou à vocation médicinale. Cette formation adaptation régionale productions vise à comprendre le contexte et les contraintes du marché agroforestier avec notamment les évolutions du marché et du process de fabrication des produits finis. Elle se focalise également sur la pratique de la cueillette de différentes plantes selon le climat ambiant tout en appliquant les principales règles de sécurité. Cette formation met en avant la gestion de la transformation des produits élevés en culture et de mener les diverses opérations en respectant les normes de fabrication et de production selon un plan préétabli. La formation met l’accent sur l’autonomie du futur gérant de l’exploitation en sylviculture et transmet les bases nécessaires à la conduite des activités, tout en abordant les parties théoriques liées aux réglementations françaises et européennes. Les principaux travaux réalisés pendant la formation La formation adaptation régionale productions est agrémentée de différentes épreuves pratiques et théoriques relative à la production ou à la gestion d’une exploitation. Au sein du cursus, les apprenants seront en capacité de créer et de gérer un atelier pour valoriser les produits à partir d’un projet ou d’une parcelle existante. Ils apprendront à constituer un plan de gestion de transformation et de valorisation des plantes de différentes variétés en prenant en considération différentes problématiques. Ils seront en capacité d’appréhender la structure du pastoralisme et de comprendre le fonctionnement d’une exploitation. Ils seront capables de comprendre le contexte, de pratiquer la cueillette, de vendre des produits et gérer les process. Une autre épreuve importante vise à apprécier les contextes pédoclimatiques, les opérations culturales, les résultats de la production, les réglementations et la sécurité. Serge Guza est producteur de plantes médicinales dans l’Indre, et propose au sein de son association Phytobrenne, l’accueil et la formation de ceux qui souhaitent découvrir son activité, et, qui sait, se lancer dans la production. Interview pour un vademecum de l’ vient ce nom, Phytobrenne ? Phyto signifie plante » en grec, et Brenne » est le nom du parc naturel régional situé à l’ouest du département de l’Indre. C’est donc dans l’Indre que tu as trouvé ta terre d’accueil. Est-ce par hasard ? Avant de m’installer, j’étais responsable logistique dans une entreprise hollandaise. Je me suis installé en plantes médicinales assez récemment, en 1997. Nous avions, Maryse et moi, un projet d’accueil, avec les plantes médicinales pour support. C’est l’inverse qui s’est passé, l’activité de production domine sur l’accueil l’organe crée la fonction ». Quant au choix de la région, il s’est effectivement fait par hasard je voulais m’installer sur une exploitation à taille humaine, avec potentiel de bâti intéressant pour développer l’accueil, un puits. C’est ici que j’ai trouvé nos deux hectares et les bâtiments que j’ai en partie rénovés. Je produis en biodynamie les animaux ont une place importante dans cette approche, nous avons une vache jersiaise et une ânesse. J’aurais aimé avoir deux hectares de plus pour ne pas être obligé d’acheter du foin, mais cela demanderait davantage de travail, nous sommes déjà bien occupés ! Ce genre d’achat ou d’échange permet, et c’est important, d’entretenir des relations avec des voisins, des amis… Le sol de ton exploitation est-il propice à la production de plantes médicinales ? Très propice, j’ai eu de la chance. Les plantes médicinales et aromatiques sont pour beaucoup d’entre elles originaires des régions du sud, elles aiment les sols secs, plutôt calcaires, avec un pH >7. Ici le sol est argilo-calcaire, très peu profond 10 à 15 cm il s’assèche rapidement après une grosse pluie, mais retient une humidité suffisante grâce à l’argile. Dans d’autres région, quand le sol est moins propice, il y a tout de même moyen de produire des choses intéressantes, en choisissant d’autres plantes médicinales adaptées aux conditions locales, ou en amendant le sol. Quels choix techniques as-tu fait pour ces cultures ? Au démarrage, j’ai fait des semis, puis j’ai replanté, bouturé, marcotté… Le principal inconvénient est un démarrage lent de l’activité la première année, on ne peut compter que sur les plantes annuelles, avec cette manière de faire les vivaces comme le thym, la lavande… n’entrent en production qu’au bout de trois ans environ il leur faut du temps pour se développer. En revanche, l’avantage est considérable j’obtiens des plantes qui ont eu le temps de s’adapter aux conditions locales, qui se ressèment seules… Pour que les plantes médicinales développent bien leurs principes actifs, il faut aussi qu’elles manquent un peu d’eau. Je n’arrose qu’à la mise en place, cela signifie que je consens à produire un peu moins, afin d’obtenir la qualité que je souhaite pour mes produits. J’ai aussi des notions de permaculture, je laisse les plantes se ressemer naturellement. A terme, je ne voudrais pas avoir un champs de plantes médicinales, mais un champs où l’on trouve des plantes médicinales plus ou moins rangées, et d’autres spontanées. Dans la même logique, 1/3 environ des plantes que je vends provient de la cueillette de plantes sauvages. Comment as-tu appris à connaître les plantes médicinales et aromatiques, et comment as-tu choisi celles que tu vends ? Je me suis surtout formé seul, grâce à des livres, des rencontres, des informations glanées cà et là. J’ai aussi suivi les cours de l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie. cf encadré. Il m’a fallu environ trois ans pour être opérationnel, mais bien sûr je continue à me former. Le choix des plantes mises en cultures tient compte de nombreux critères – Les conditions édaphiques le sol, biotiques interaction avec les animaux, les hommes, les autres formes de vies présentes, et climatiques sélectionnent déjà certaines plantes. – Il existe des contraintes légales seules certaines plantes peuvent être librement vendues en circuit direct comme je le fais, et encore, sous certaines conditions voir encadré à ce sujet. – Il est intéressant de sélectionner les plantes que l’on vend selon un schéma thérapeutique pour ma part, j’ai recherché des plantes adaptées aux pathologies courantes des différents systèmes de l’organisme digestif, respiratoire, etc., ainsi que de grandes fonctions liées aux plantes médicinales, comme le drainage, le sommeil… Comment vends-tu tes plantes ? Je vends toute ma production en circuit direct, par correspondance et dans quelques boutiques. Ces boutiques sont peu nombreuses car vendre des plantes médicinales nécessite une véritable implication il faut les connaître, prendre le temps de conseiller les gens, alors que la marge est faible. A quels types de contrôles ta production est-elle soumise ? La DSV direction des services vétérinaires est susceptible de venir faire des contrôles à tout moment. Elle est chargée de vérifier non seulement la qualité sanitaire des produits, mais aussi le fait que je produise et vende dans le respect des lois, très restrictives, régissant le commerce des plantes médicinales et aromatiques. Par ailleurs, je vends tout en bio l’organisme certificateur vient donc faire un contrôle par an. Il regarde mes factures et ma comptabilité, recherche d’éventuelles substances interdites dans mon atelier, effectue quelques prélèvements pour vérifier la conformité des plantes avec l’appellation bio ». Lorsque je me suis installé, nous nous sommes aussi mis d’accord sur mes lieux de cueillette de plantes sauvages. Considères-tu que c’est une installation difficile ? Faut-il beaucoup de moyens ? Pour ma part, j’ai cherché toutes les astuces pour ne pas avoir trop de frais matériel d’occasion, modeste, auto-construction avec des matériaux locaux, souvent prélevés dans la nature. Cela nécessite de devenir humblement et tour à tour maçon, menuisier… J’ai fait le choix de m’installer sans aides publiques. On m’avait d’ailleurs dit que ce n’était pas faisable, mais je suis têtu, j’en ai fait une sorte de défi personnel ! Maryse m’encourage beaucoup, sans elle j’aurais sans doute abandonné l’aventure. L’important, c’est que ça existe, pas la perfection », dit-elle si mon mur de pierre monte de guingois ! Sérieusement, je pense qu’on peut démarrer ce type d’activité avec environ 5000 euros cela permet de faire face à l’achat du matériel nécessaire au début, et aux premières cotisations. Bien sûr, n’entre pas dans cette somme l’achat de la terre, des bâtiments ou leur location. Ensuite pour les débouchés, c’est un domaine où il faut tout créer soi-même. Quels conseils donnerais-tu à ceux qui veulent s’installer en plantes médicinales et aromatiques en vente directe ? Je crois qu’il ne faut pas chercher à faire un gros truc, mais d’abord comprendre le territoire où on se trouve pour comprendre ce qu’on doit faire dans sa ferme. Beaucoup d’échecs sont dus au fait que les gens s’isolent. Il faut rester ouvert, on n’a jamais la science infuse, et l’on peut apprendre beaucoup de l’entourage, des voisins, des gens qui vivent là de longue date. Techniquement, matériellement, il n’est pas très compliqué de réussir des produits de qualités. Mais c’est une production, et un choix d’installation, qui se fait aussi avec le cœur et la tête. Plus concrètement, je vois deux choses à souligner d’abord ce n’est pas une installation très coûteuse, mais il faut quand même un peu d’argent. Ensuite il est important de se former à l’herboristerie, et de ne pas avoir des plantes toutes de même fonction. Il faut sélectionner celles-ci pour avoir dans ses produits un spectre thérapeutique » large. Et quels conseils adresserais-tu aux utilisateurs de ces plantes ? C’est du bon sens ! Il ne faut jamais utiliser une plante que l’on n’a pas clairement identifiée. La phytothérapie ne tolère pas l’à-peu-près ! On prend souvent l’exemple des amateurs cherchant à faire de la liqueur de gentiane en Auvergne, et qui confondent la plante avec le vérâtre, extrêmement toxique, et qui lui ressemble un peu. Ce genre d’erreurs a fait des morts, alors que si l’on se forme un peu, différents caractères permettent de distinguer facilement ces deux plantes. Produit Healthy alternative Clean Label Autres Description du produit L’Herbier du Diois propose plus de 350 références d’agriculture biologique, dont 230 plantes séchées aromatiques et médicinales. Nos produits peuvent être vendus entiers ou transformés - coupe herboristerie - coupe 2 à 6 mm - coupe infusette 0,3 à 1,5 mm - poudre 300 ou 500 microns En savoir plus Filières AutresTags associés plantes aromatiqes plantes médicinales agriculture biologique bio biologique Fournisseur Ingrédients PAI Produits alimentaires intermédiaires Conditionnement schaix Produits similaires En lien avec le produit

fiches techniques 50 plantes aromatiques et médicinales